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“街头”早餐,想说爱你不容易!

2018-05-22 09:26:31 来源:本站原创 作者:周健 字体:

糖果派对玩法讯(记者 周健)俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”这说明,早餐对人们的重要性。因为,当我们经过8个小时的睡眠后,人体里储存的营养和能量已经耗费殆尽,吃上一顿营养又放心的早餐,既可以给亏缺待摄的身体补以必需的营养,又能让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力、最佳的状态和最好的营养水平上开始。可在安康城区,“放心早餐”却是昙花一现,市民吃早点除了可以去部分门店外,大多数只能选择散布在背街小巷或规划设置的市场内的“地摊式”早点,这些街头早餐能否让我们吃得放心、吃得安全、吃出健康呢?2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

放心早餐先天不足,运营不久黯然退市2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

2014年5月16日上午,安康中心城区主要路段的街口多了一辆辆干净整洁的早餐车,为清晨的安康中心城区街头平添了一抹亮色。当天,中心城区放心早餐工程正式启动,首批15个早餐试点分别在城区中心广场、马坎什字、五星街口等人口相对密集、学生和上班族流动量大的地方。可是,时隔几年后,“看起来卫生,吃起来安全”的早餐摊点却难觅其踪。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“放心早餐”是在安康“双创”时期,学习借鉴外地经验,由政府推出的一项惠民工程,为何运行时间不久,就消失不见了呢?采访中,有不少市民提出这样的疑问。对此,汉滨区市场监管局副局长刘尊翔认为:“放心早餐”之所以会“夭折”,主要和承办企业的运营方式有关,他们统一加工,统一配送,看起来安全,但却隐含着很多风险:包子、馒头、稀饭送来后就已经冷了,在出售时得反复加热,这样就失去了口感。尤其是夏季气温高的时间,反复加热则更容易变质,吃起来反而不安全。再者,配送的品种比较少,口味也不适合安康本地人,销售量不尽如人意。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“‘放心早餐’的退市,也与城市管理的要求有关。”汉滨区城市管理局宣传科科长李东介绍:按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的相关规定,城市主要街道和路口及其中小学校周边100米内严禁小摊贩经营,这样一来,承担“放心早餐”的企业想通过扩大规模来盈利就难以实现。而经营放心早餐本就是微利行业,如果不能盈利,他们便会选择退出市场。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

街头早餐隐患重重,市民无奈难选择2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“放心早餐”退市后,安康城区的市民们要想吃早餐,除了在家做和在机关食堂、街上的门店里吃外,就只能选择在背街小巷和早夜市摊点上吃。和门店内的早餐相比,这些街头早餐不仅品类多,而且是安康市民平时最喜欢吃的早餐。但记者调查发现,街头上的早餐却存在着种种安全隐患。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

江北晏家坡市场左侧的人行道和原晏台市场上半部分,都是当地政府部门划定的早餐固定经营场所。每天早上,这两个地方都有数十家摊贩在经营。出售的早餐品类很多,有米线、馄饨、蒸面、菜夹馍、豆腐脑、油条、豆浆……也有掉渣饼、水煎包、面皮等,前来食用的人也是络绎不绝。可这些摊点都是露天摆放,防蝇、防尘及保洁设施几乎没有,随时都有苍蝇前来“偷吃”,加之,这些摊点没有自来水,用过的餐具也只有在备用的水盆里涮一下后便套上塑料袋继续用。在江南城区的培新小学附近和汉滨初中大门前,都摆放着大量的早餐摊点。这些摊点不但距离学校较近,而且食品安全问题也令人担忧,除了防蝇、防尘、保洁设施不齐全外,塑料袋套碗、一次性餐具、塑料袋包装食品等等问题均普遍存在。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

除了在固定地点经营外,有些摊贩还会选择流动经营,而这些摊贩其经营设施更为简陋。记者发现,有些卖酸菜面鱼、搅团的流动摊贩,他们就在一辆电动三轮车上放上餐具外加几个塑料桶,桶里装的是已经做好的浆水菜和面鱼、搅团,他们骑着三轮车沿街叫卖,只要有人吃,就停下来在碗里套上塑料袋,用勺子打些面鱼或搅团,浇些浆水菜就让食客使用,食品安全很难保证。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

市场管理,备案抽检难敌市场“千手观音”2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的界定,街头早餐属于食品摊贩的范畴,即无固定经营门店,在划定的场地和规定的时间内销售食品、现场制售食品的个体经营者。实行的是备案登记制度,由城市管理部门把握市场准入关,由食药或市场监管部门负责日常管理。针对出现的问题,记者采访了相关部门。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“安康城区的食品摊贩经营场所的划定由市规划局统一规划,目前共设置了20多个点,分布在城区江南和江北。”汉滨区城市管理局市容管理科科长熊波告诉记者,“如果要在这些固定地点经营,首先要到社区、街道办登记,在城管局备案后,报到市场监管部门进行日常监管。备案的主要内容有经营场所、业主信息、从业人员身体健康状况和原材料的索证索票等。就安康城区的实际来看,城管部门的管理重点是在校园周边及街面上的流动摊贩。按照规定,中心城区校园周边100米之内不允许有食品摊贩经营,主要街面也不能出现流动摊贩,为此,我们在校园周边每天都安排的有值守人员,发现一处取缔一处。对于街面上的流动摊贩,则采取疏堵结合的方法,能引导到固定地点经营的引导到固定地点经营,该取缔的坚决予以取缔。”2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“食品摊贩的登记备案为一年登记一次,今年城管部门向市场监管局共报来263家。对这263家的日常管理,除了每天对安康城区的两个蔬菜批发市场不少于20%的样品进行抽检外,每个季度还要对摊点进行定期抽检。”刘尊翔介绍说:“在抽检中,主要检查的是食品原材料索证索票是否齐全,有没有防蝇、防尘、保洁设施,有没有使用塑料袋套碗和一次性餐具,包装食品的塑料袋是否为食用等级,力争最大程度地保障群众舌尖上的安全。”2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

从“管了”到“管好”,市民仍盼“九龙治水”不敷衍2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“就安康城区的现状来看,存在着严重的地点不足问题。校园周边及街边上流动摊贩,大多都是进城务工的农民,他们把这作为自己的一项谋生手段,仅靠取缔是行不通的,今天取缔了明天他们可能会换个地方继续经营,但要将他们引导到固定地点去经营,却又没有地方,经常让管理部门陷入两难境地。”熊波分析说。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

在刘尊翔看来,食品安全是多部门监管的问题,粮食安全由粮食部门管理,有机或转基因蔬菜及肉品由农业部门把关,市场布点由规划部门划定,上下水和消毒、保洁设施由市场建设方建设,市场准入由城管部门把关,市场监管部门的职能主要是保障制作和流通环节不出问题。每个环节都有部门管理,但如果其中任何一个环节管理不到位,都会出现问题。因此,还得各个部门都负起责任,信息共享,齐抓共管,只有这样,才能实现“街头早餐”吃得放心、吃出安全。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

放心早餐,作为一项便民、利民、惠民的民生工程,其出发点就是让城区百姓吃得安全放心,但就记者调查到的情况来看,显然没有达到预期。面对这一现状,如何才能让街头早餐吃得更加安全、放心,切实成为百姓的早餐首选?这就需要多部门进行研商,主动认领责任,拿出切实可行的解决方案,真正让百姓放心安全食用。2Zm糖果派对玩法(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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责任编辑:刘峻江
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